የወተት ወተት ባልሆኑ ሰዎች ካልሆኑ ከእንስሳት ወተት ነፃ የሆነ የቡና ቀለም ዓይነት ነው. እንደ ኮኮናት ወተት, የአያት አተር ወተት, ወይም ትብብ ያሉ ባህላዊ የወላጅ የወተት ብልሹ ሽክርክሪትን የመሳሰሉትን ቀኖቹንና ጣዕም ያላቸውን አካላት ይ contains ል.
የአትክልት ስብ ዱቄት የምግብን ውስጣዊ መዋቅር ያሻሽላል, መዓዛ እና ስብን ይጨምራል, ጣዕሙን ቀጭን, ለስላሳ እና ወፍራም ያደርገዋል, ስለዚህ ለቡና ምርቶች ጥሩ ጓደኛ ነው.