የአትክልት ስብ ዱቄት የምግብን ውስጣዊ መዋቅር ያሻሽላል, መዓዛ እና ስብን ይጨምራል, ጣዕሙን ቀጭን, ለስላሳ እና ወፍራም ያደርገዋል, ስለዚህ ለቡና ምርቶች ጥሩ ጓደኛ ነው.